Il liquore al cioccolato è una vera delizia : cremoso e leggermente alcolico, ma soprattutto cioccolatoso. Alcuni lo ritengono un liquore invernale, io onestamente credo che il cioccolato con conosca stagioni. Da provare!
Ingredienti
150 g CACAO AMARO IN POLVERE ALTA QUALITA’
1 litro LATTE INTERO
1 kg ZUCCHERO
250 ml ALCOOL PURO
Mescolare in una casseruola antiaderente lo zucchero con il cacao setacciato. Versare gradualmente il latte e amalgamare con attenzione per evitare la formazione di grumi. Una volta aggiunto tutto il latte, porre sul fuoco e portare ad ebollizione. Lasciar raffreddare e unire per ultimo l’alcool. Non necessita di tempo di posa e si conserva in un luogo fresco e asciutto.
Ultimi commenti