Un guscio di pasta frolla racchiude una deliziosa crema pasticcera, arricchita di amarene e guarnita di amaretti interi. Ideale per chi ama i gusti semplici di una volta, ma vuole stupire i propri ospiti con una torta raffinata. Pronti?
Ingredienti per la pasta frolla
250 g farina 00
125 g zucchero
125 g burro
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti per la crema pasticcera
3 tuorli
100 g zucchero
40 g amido di mais
500 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Amarene sciroppate Fabbri
Amaretti interi piccoli
Inserire nella ciotola del food processor la farina, lo zucchero e il burro a pezzetti, freddo di frigo. Avviare a media velocità, sino ad ottenere un composto simile a sabbia.
Unire quindi l’uovo intero e la vaniglia...
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