Categorie Ricette inglesi/americane

Biscotti friabili arricchiti dai simpatici confetti colorati m&m’s per la delizia del palato e degli occhi.

150 g BURRO
80 g ZUCCHERO DI CANNA
70 g ZUCCHERO
1 UOVO
225 g FARINA
1 cucchiaino di LIEVITO PER DOLCI
1 cucchiaino di ESTRATTO DI VANIGLIA
200 g di M&M’S

Montare il burro ammorbidito con lo zucchero e la vaniglia, sino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere l’uovo intero e mescolare sino a completo assorbimento. Incorporare la farina setacciata con il lievito, ottenendo un impasto morbido. Unire 120 g di m&m’s mescolando con un cucchiaio di legno. Disporre la carta forno su una teglia e versare una generosa cucchiaiata di impasto, sulla quale aggiungere altri confetti colorati...

Un piccolo dolcetto al cioccolato, bellissimo da guardare e delizioso da mangiare. E’ il dolce ideale per gli innamorati : passionale come il rosso, puro come il bianco e insostituibile come il cioccolato. Buon San Valentino !!! Pronti?

Ingredienti per i cupcakes

75 g BURRO MORBIDO

187 g ZUCCHERO

1 UOVO

187 g FARINA OO

25 g CACAO

125 ml YOGURT BIANCO

1 cucchiaino di LIEVITO PER DOLCI

1 cucchiaino DI ACETO

2 cucchiaini DI BICARBONATO DI SODIO

COLORANTE ROSSO

Montare il burro morbido con lo zucchero, sino ad ottenere un impasto cremoso e liscio. Aggiungere l’uovo e amalgamare sino a completo assorbimento. Setacciare la farina, il cacao e il lievito e mescolarle al composto, alternandole allo yogurt. Unire il colorante rosso e per ultimo il bicarbonato sciolto nell’aceto...

In questi freddi pomeriggi invernali, nulla è più indicato per accogliere un’amica di un fumante thè. Se vogliamo ricreare la perfetta atmosfera British, prepariamo questi deliziosi piccoli panini, che non necessitano di lievitazione, accompagnandoli con una marmellata dolce e un buon burro mantecato. Pronti?

Ingredienti

220 g FARINA OO

50 g BURRO MORBIDO

150 ml LATTE TIEPIDO

10 g LIEVITO DI BIRRA

1 cucchiaino di ZUCCHERO

un pizzico di SALE

Versare la farina con il sale in una ciotola (o direttamente in planetaria con il gancio) e aggiungere lo zucchero e il lievito sciolto in precedenza nel latte tiepido. Tagliare il burro a pezzetti e amalgamarlo all’impasto, sino ad ottenere un impasto liscio, anche se un pò appiccicoso...

Ciambelle? Doughnut? Graffe? Ogni paese, regione, oserei dire continente dà un nome diverso a questo dolcetto. Può essere ricoperto di zucchero semolato o glassato in mille modi, ma indubbiamente deve essere fritto. In fondo se proprio dobbiamo peccare di GOLA, che almeno ne valga la pena! Pronti?

Ingredienti

375 g FARINA MANITOBA

125 g FARINA OO

10 g SALE

25 g ZUCCHERO

90 g BURRO MORBIDO

1 UOVO

250 ml ACQUA

25 g LIEVITO DI BIRRA

1/2 bicchierino di LIMONCELLO

Versare le due farine in una ciotola (o direttamente in planetaria con il gancio), aggiungere il sale, le uova, il burro spezzettato e il limoncello. Mescolare brevemente e aggiungere il lievito sciolto nell’acqua tiepida con lo zucchero. Amalgamare gli ingredienti sino ad ottenere un impasto liscio e compatto...

Quando voglio ricreare a casa l’atmosfera di relax tipica delle vacanze, preparo queste deliziose frittelle a colazione. E se il buongiorno si vede dal mattino…. siamo messi bene direi. Pronti?

Ingredienti

300 ml LATTE INTERO

300 g FARINA

3 UOVA

1 cucchiaio di ZUCCHERO

2 cucchiaini di LIEVITO PER DOLCI

un pizzico di SALE

una noce di BURRO

Setacciare in una terrina la farina con il lievito e unire lo zucchero e il sale. Aggiungere le uova, una per volta,  e mescolare sino a completo assorbimento. Versare il latte, un pò per volta, continuando a mescolare sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Riscaldare una padella antiaderente di circa 20 cm di diametro ed imburrarla solo per la prima volta...