Categorie Cupcake

Il caldo e l’ afa estivi richiedono dolci freschi al palato e soprattutto di veloce realizzazione. La coppia limone e cioccolato bianco vi stupirà : il sapore acido del limone incontra la dolcezza del cioccolato bianco e crea un connubio irresistibile. Pronti? 

Ingredienti per 12 cupcakes al limone

110 g burro alta qualità

210 g zucchero semolato

2 uova

170 g farina

100 ml latte

15 ml succo di limone filtrato

1 limone non trattato

2 cucchiaini di lievito per dolci

Ingredienti per frosting al cioccolato bianco 

200 g cioccolato bianco alta qualità

200 ml panna fresca per dolci

60 g burro alta qualità
Montare il burro morbido con lo zucchero per almeno 10 minuti, aiutandosi con un frullino elettrico o una planetaria...

Quando si pensa all’estate si pensa subito al tiramisu… Se poi hai voglia di un cupcake il gioco è fatto!Pronti?

Ingredienti per 12 cupcake al caffè
110 g BURRO
210 g ZUCCHERO
2 UOVA
170 g FARINA
110 ml LATTE
2 cucchiaini di caffè ristretto
1 cucchiaino LIEVITO PER DOLCI

Ingredienti per il frosting al mascarpone
3 TUORLI
60 g ZUCCHERO
250 g MASCARPONE
200 ml PANNA FRESCA
150 ml CAFFÈ LUNGO
30 g CACAO

Preriscaldare il forno a 170 gradi in modalità statica e posizionare i pirottini di carta nell’ apposita teglia.
Montare il burro con lo zucchero per circa 10 minuti. Aggiungere un uovo per volta sino a completo assorbimento. Unire la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte. Unire infine il caffè.
Versare l’impasto nei pirottini e infornare per circa 20 minuti.
Monta...

Io sono cresciuta con Sex and the city e ricordo Carrie e Miranda che sgranocchiano in pigiama i deliziosi Oreo, con un bicchiere di latte e tante tante chiacchiere. Ora a questo delizioso biscotto aggiungiamo una base al cioccolato, una slurposissima crema ed è otteniamo un unico, godurioso dessert! Pronti?

Ingredienti per i cupcake

80 g FARINA OO

40 g CACAO AMARO

120 g ZUCCHERO

120 g BURRO MORBIDO

2 UOVA

1 cucchiaino di LIEVITO PER DOLCI

12 biscotti Oreo

Ingredienti per la crema

100 g burro

200 g zucchero a velo impalpabile

18 biscotti OREO

Versiamo in una ciotola il burro con lo zucchero e montiamolo per almeno 5′. Incorporiamo un uovo per volta sino a completo assorbimento. Aggiungiamo la farina,il cacao e il lievito setacciati e mescoliamo sino ad ottenere un impasto denso...

Un piccolo dolcetto al cioccolato, bellissimo da guardare e delizioso da mangiare. E’ il dolce ideale per gli innamorati : passionale come il rosso, puro come il bianco e insostituibile come il cioccolato. Buon San Valentino !!! Pronti?

Ingredienti per i cupcakes

75 g BURRO MORBIDO

187 g ZUCCHERO

1 UOVO

187 g FARINA OO

25 g CACAO

125 ml YOGURT BIANCO

1 cucchiaino di LIEVITO PER DOLCI

1 cucchiaino DI ACETO

2 cucchiaini DI BICARBONATO DI SODIO

COLORANTE ROSSO

Montare il burro morbido con lo zucchero, sino ad ottenere un impasto cremoso e liscio. Aggiungere l’uovo e amalgamare sino a completo assorbimento. Setacciare la farina, il cacao e il lievito e mescolarle al composto, alternandole allo yogurt. Unire il colorante rosso e per ultimo il bicarbonato sciolto nell’aceto...